[2019-08-28]
食堂飯菜質量要求
一、經營者應具有良好的職業道德，以食堂為家，保證飯菜質量干凈衛生，口味、花樣符合公司要求。
二、按時開飯（開飯時間：11:30），不能以任何借口停灶，影響生產正常運營。
三、根據就餐人員需要與季節變化，經常調劑飯菜...
[2019-08-28]
一、加強工廠飯堂承包采購的原材料管理
加強工廠飯堂承包的原材料管理，是提高餐飲經濟效益的主要目的之一。餐飲業在保證服務質量的前提下，加強采購管理，有利于降低餐飲原料成本，是提高產品質量，獲得豐厚利潤的重要環節。
1. 切莫忽視原材料管理...
[2019-08-28]
防便秘5大誤區
膳食公司教您如何治療便秘，飲食調理便秘無疑是備受推崇的治療便秘方法。注重飲食的確可以有效幫助緩解、治療便秘。但飲食治療便秘卻很容易將人導入幾個盲點，揭秘治療便秘的5大飲食誤區與便秘者應該多吃的5大食物。
五大飲食誤區
一...
[2019-08-28]
為什么會出現蔬菜配送？因為農產品被采購商從農民、生產基地采購蔬菜等農產品時多是單一類別，需求單位或個人沒辦法從采購商那里直接少量的采購，所以進行了社會化分工---采購商負責采購，運輸到批發市場；配送商從采購商那里購買，并粗加工；然后配送...
[2019-08-28]
⒈食品一旦煮好應立即吃掉。食物冷卻至室溫后容易滋生細菌，食用在常溫下已存放四五小時的煮過的食物很危險，而且食物在室溫下存放的時間越長，危險性越大。
⒉食品特別是家禽、肉類和牛奶等，應該徹底煮熟才能食用。所謂徹底煮熟是指使食物的所有部位的...
